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1、1.虾仁蹲下省棉，去虾线，去头去壳，洗净控潮。

2、2.将虾放入搅拌机中打成虾酱(如果没有搅拌机，先用刀将虾剁碎，再用刀脊慢慢捣成泥)

3、3.把蛋清分开，蛋清备用。

4、4.将虾酱倒入大碗中，加入蛋清、料酒和盐，用敏泰筷子或打蛋器朝一个方向搅拌，直到虾酱变浓。然后加入干淀粉，按照之前的方向搅拌一会儿。

5、5.最后加入食用油搅拌。最后找个盘子，把虾酱倒进去。摊在勺子背面，把虾的青体抹平，就好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

关键词： 一个方向